Im März 2022 knallten bei den drei Freunden und Geschäftspartnern die Sektkorken: Das Restaurant Troyka erhielt vom Guide Michelin den ersten Stern. In dem erst

Gastronomie & Hotel IMPULSE ist DAS Fach-Magazin für Gastronomie und Hotellerie. Pflichtlektüre für alle, die im gehobenen Gast- und Hotelleriegewerbe an Entscheidungen beteiligt sind.

Gastronomie & Hotel IMPULSE ist seit mehr als 20 Jahren auf dem Markt und gehört mit einer durchschnittlichen Auflage von 20.000 Exemplaren zu den größeren Magazinen für Gastronomen und Hoteliers. Meilensteine in der Arbeit von Gastronomie & Hotel IMPULSE waren die enge Zusammenarbeit mit den Jeunes Restaurateurs, dem Verband der Serviermeister, Hotel- und Restaurantfachkräfte, die Konzentration auf das Thema Essen und Trinken, die durch Fachleute untermauerte Expertise im Bereich „Wein in Gastronomie und Hotellerie“ sowie die Entwicklung der Serie „Küchen großer Meister“, die einen neuen Blick auf die komplexe Planung von Großküchen in Gastronomie und Hotellerie ermöglichte.

Die Leser von Gastronomie & Hotel IMPULSE erfahren auf über 1000 Seiten im Jahr die neuesten Trends im Food- & Getränkebereich, zielgruppengerechte Ausstattungskonzepte, moderne Technik mit Sparpotential und das topaktuelle „Who’s Who“ für Gastronomie und Hotellerie. Intensiv arbeiten wir mit verschiedenen Branchenverbänden in Gastronomie und Hotellerie zusammen, um unsere Leser, die Gastronomen und Hoteliers, immer aktuell informieren zu können.

Profitieren auch Sie von vielfältigen Informationen rund um Gastronomie und Hotellerie, um Ihren Betrieb erfolgreicher führen zu können!

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Neue Mitglieder, neue Bewerber*innen und eine neue Charity-Aktion: Auf der Klausurtagung der Jeunes Restaurateurs Deutschland bei Daniel Fehrenbacher (Hotel Restaurant Adler in Lahr-Reichenbach) gab es

Hygienemarke Tork liefert individuelle Lösungen für die Bedürfnisse der sich wandelnden Gastro-Branche Als weltweit führende Hygienemarke hat sich Tork mit Qualität, Kompetenz und Pioniergeist einen

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